W erze przetworzonych produktów spożywczych i syntetycznych dodatków, coraz więcej osób poszukuje naturalnych sposobów na poprawę zdrowia i samopoczucia. Jednym z najcenniejszych darów natury, który od wieków wykorzystywany jest w profilaktyce i wspomaganiu organizmu, jest olej zimnotłoczony. Wśród nich na szczególną uwagę zasługuje olej lniany budwigowy, znany ze swoich unikalnych właściwości prozdrowotnych, które zyskały uznanie nie tylko wśród zwolenników zdrowej żywności, ale także w środowisku naukowym.
Dlaczego olej zimnotłoczony powinien znaleźć się w każdej zdrowej kuchni?
Olej zimnotłoczony to produkt tłoczony na zimno, bez udziału wysokiej temperatury i rafinacji, co pozwala zachować jego naturalne wartości odżywcze. W przeciwieństwie do olejów rafinowanych, które tracą większość witamin i kwasów tłuszczowych podczas produkcji, oleje tłoczone na zimno są źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), witamin A, E i K oraz szeregu fitosteroli wspierających układ odpornościowy i krwionośny.
Codzienne stosowanie oleju zimnotłoczonego w diecie wpływa pozytywnie na gospodarkę lipidową, wspomaga pracę mózgu, poprawia stan skóry, a nawet może łagodzić stany zapalne. Co więcej, naturalny smak i aromat tych olejów sprawia, że są doskonałym dodatkiem do sałatek, kasz, warzyw, koktajli i wielu innych potraw, które zyskują na wartościach odżywczych bez konieczności sięgania po suplementy.
Olej lniany budwigowy – fundament diety dr Budwig i źródło kwasów omega-3
Olej lniany budwigowy (zamów tutaj: https://www.zlotatlocznia.pl/pl/p/Olej-lniany-BUDWIGOWY-1000ml-zimnotloczony-swiezy/45) to specjalna odmiana oleju lnianego, tłoczona wyłącznie na zimno z najwyższej jakości nasion lnu, według rygorystycznych standardów diety dr Johanny Budwig. Znana na całym świecie niemiecka biochemiczka opracowała dietę, w której centralne miejsce zajmuje właśnie ten olej – jako naturalne źródło kwasów omega-3, które wchodzą w skład każdej zdrowej komórki ludzkiego organizmu.
Regularne spożywanie oleju lnianego budwigowego wspiera działanie układu sercowo-naczyniowego, poprawia pamięć i koncentrację, wzmacnia odporność oraz wspomaga trawienie. Dzięki wysokiej zawartości kwasu alfa-linolenowego (ALA), olej ten wpływa również korzystnie na poziom cholesterolu, obniżając frakcję LDL („zły” cholesterol), a zwiększając HDL („dobry”).
Najlepsze efekty uzyskuje się spożywając olej lniany budwigowy na surowo – np. jako dodatek do twarogu, sałatek lub koktajli. Należy pamiętać, że ze względu na wrażliwość na temperaturę, nie nadaje się on do smażenia czy gotowania. Jego przechowywanie wymaga niskiej temperatury i ciemnego miejsca, najlepiej w lodówce, aby nie doszło do utlenienia cennych tłuszczów.
Jak włączyć oleje zimnotłoczone i budwigowe do codziennej diety – praktyczne wskazówki i korzyści zdrowotne
Zarówno olej zimnotłoczony, jak i olej lniany budwigowy, mogą być łatwo włączone do codziennego jadłospisu – bez potrzeby rewolucjonizowania sposobu odżywiania. Najlepszym momentem na spożycie oleju lnianego jest poranek – jedna lub dwie łyżki dodane do jogurtu naturalnego lub wymieszane z chudym twarogiem zgodnie z zaleceniami diety dr Budwig, mogą wspierać metabolizm i poprawiać wchłanianie składników odżywczych z innych posiłków.
Do dań obiadowych warto sięgać po inne oleje zimnotłoczone, takie jak olej z ostropestu, konopny, rydzowy czy rzepakowy, które nie tylko wzbogacają smak, ale także dostarczają cennych składników bioaktywnych. Można je dodawać do surówek, gotowanych warzyw, kasz i zup – zawsze jednak na zimno, aby zachować ich wartości odżywcze.
Włączenie do codziennej diety produktów takich jak olej zimnotłoczony oraz olej lniany budwigowy to prosty, a zarazem niezwykle skuteczny sposób na poprawę zdrowia i samopoczucia. Ich regularne stosowanie może wpłynąć na kondycję skóry, układ nerwowy, serce i ogólną odporność organizmu – a wszystko to bez potrzeby sięgania po syntetyczne suplementy.
